ハヤシライス

実は自家製の肉味噌が重宝している。その肉味噌を使って肉味噌うどんを下の息子のランチに作った。下の息子がかなり喜んでくれた。

夕食はハヤシライス。昨晩から作り始めて、今日の夕食にいただく。一晩経つと味が馴染むし、牛肉もちょうどいい柔らかさになる。卵も添えてオムハヤシライスにした。ちょっと甘めに作ると下の息子が喜ぶ。

サイドにシーザーサラダ。アンチョビ、卵黄、パルメザンチーズなど下のレシピに忠実に作ってみた。アンチョビがかなりいい旨味を出してくれる。