チーズとナス

かあちゃんと下の息子は夜の練習が終わってから帰宅するので夕食は一人で。
仕事が忙しくて帰って来たらクタクタだったが、気力を振り絞って揚げチーズと四川風ナスを作ってビールのお供にした。
揚げチーズは地元の名物でチーズカードと呼ばれる熟成前のチーズを揚げたもの。好きすぎてついに自分で作ってしまった。

四川風ナスは冷蔵庫のナスがそろそろやばくなって来たので使うことにしたのだが、これもなかなか美味しくできてビールが進む。