無水鍋

アパートでのランチはたらこスパゲティ。いつもは明太子を使うのだが、今回は良いタラコがあったので、タラコスパ。下の息子の好物。

下の息子は明日の朝早く遠征に出発するので今晩もアパートに泊まる。メインは白菜と豚肉の無水ミルフィーユ鍋。白菜と白菜の間に豚薄切り肉を挟んで鍋に並べていく。火にかけると白菜からの水でグツグツと煮えてくる。最後に刻み葱をたっぷりとかけていただく。旨味が凝縮した美味しい鍋。最近無水鍋にはまっている。