武蔵浦和ラーメン館銘店めぐり

久々訪問。ラーメンアカデミーだったころ、以来ぶり。
ラーメンアカデミー時代にあった店は、多分、まる竹だけじゃないのかな？
今回行ったところは、豚骨醤油 獣兵衛。

まず、スープは天下一品系に近い？個人的に好きな豚骨100パーセントの深みのあるスープ。中麺の軽いちぢれ麺。

 

結構、研究された味で、あきの来ない、癖のない、味わい。

 

うまかった。