[燻製]豚

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2011-04-20 [燻製]豚

意外と納得出来ずに繰り返している豚肉ブロックの燻製なんだけど、今だ納得出来ず。人によっては、あの脂の感じが好きだという人もいるんだけど、私には少しキツイ感じがしてならないな。こんな手前を掛けるのであれば、焼豚を買った方が安いのではと思えてきた、この頃だw

次回は、脂を落とすため、もう少し、茹でる時間を増やすか、或いは、蒸すことを考えてみようと思う。