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kanehen

2015-09-30

バターナイフ

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2010 バターナイフ

うつわ萬器さんのリクエストから定番になったバターナイフ。見本は、棒からつくってガンガンと叩き、削って仕上げたワイルドタイプだったと記憶している。これは1.5mmの板から切り抜いて、細くしたり厚みを寄せたり、ひろげたり反らしたりしてつくる。形状的には似ていても味わいはだいぶ違うと思う。そういうの、解る人の方が少ないだろうし、解ったからなんだというのもあるけど、いいのだ。

安全第一

今日は削って叩く機械をつかう日。