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kanngunns diary d(゜ε゜*)

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2019097

2017-09-24

ぶしもりやめんめん@上田市


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店主をはじめ、スタッフは全員女性と言うアマゾネスみたいなお店w

2017-09-21 おふくろの味系

しのだ@豊山


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カレーラーメン500


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丼セット(玉子丼200)


豊山の北部市場に隣接するお店です。

営業時間は良く解りませんが、朝早くから営業されていて、時間のある時はタマーに寄らせて頂いてます。

寡黙なおばちゃんが独りで切り盛りされていて、ラーメンからうどんとか、メニューは豊富です。

今回頂いた、カレーラーメンは初めてでしたが、何だか非常にホッコリ安心感があり、小さな幸せに包まれます。恐らく不思議な物で、全く同じ物を例えばオジサンとかが作ると、もうおふくろの味では無いですね。料理の奥深さを感じる一時。

オジサンと言えば、二郎は親父の味でしょう。

三田の親父が学生の要望を、快く行け入れ二郎は完成されたと聞いた事があります。また、横浜の工場地帯で、吉村シャチョーが完成させた家系もある種、親父の味ですね。

あと、おねいさんの味系も有りますね(笑)

2017-09-19 大盛りサンドイッチ笑

ダイヤコーヒー

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大盛りサンドイッチ(コーヒー付き)900





朝早くから営業されているダイヤコーヒーさん。

通勤途中に良く寄らせて頂いてます。何時もは5時過ぎぐらいに訪問(笑)

ダイヤコーヒーさんは、珈琲豆を自家焙煎して販売するお店ですが、店内でコーヒーやモーニングとか頂く事が出来ます。

この間、久しぶりに行ったら新メニューの、その名も

大盛りサンドイッチ(コーヒー付き)が目に留まりオーダー。しかし、サンドイッチに大盛りとか名付けてしまう弾けた感性はバツにグン。脱の帽。

パンは、名古屋辺りではかなり知られた、本間製パンで、トーストした時の旨さは格別ですが、サンドイッチの生パンもふわっとして、その旨さは、バツにグン、脱の帽、格に別(笑)

2017-09-17

同源@桑名市長島町


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ラーメンセット(濃厚台湾ラーメン+中華飯)

あま市の同源とは同じ会社って言ってた。

クワハウス長島の帰りに寄りましたが、夜は飲み客が大半でうるさくてマトモに食事出来る環境では有りません。

濃厚台湾ラーメンは液状アブラと背アブラでブーストし、辛味もそこそこでまぁまぁ。

2017-09-15

貝汁らぁめん こはく

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鮭のかせそば定食(チャーシュー増し増し)






クソ本は、このお店ランキング圏外らしいな(笑)

立ち読みもしてないから、確認してないけど、こんな美味しいのに。

定食の至るところに鮭が散りばめられ、鮭好きな自分は大満足。鮭ご飯やシジミがあしらわれた餡が掛けられた、鮭の切身の1品、レアのロースに豚バラのチャーシューはとても柔らかく。淡麗ながら、貝出汁を基本に鮭出汁の旨味を合わせたかけそば等々。

これ、完全にラーメンの領域を飛び出してますわ。

高級な日本料理を味わってる雰囲気が、たったの850円とは驚きを隠せない。

2017-09-10 【オヒルーw】 本日オープン 【FC】

立川マシマシ名古屋店


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すごい冷やし中華(麺250g豚マシマシマシ)


聞いたら、直営では無くて、フランチャイズだそうです。オーナは隣の店舗と同じ(笑)

11時位に並びはじめて、食べ終わったの1時20分ぐらい

兎に角並びが動かんのよ。良く良くみたら、オペレーションが変ですね。普通二郎系だと、食べるの時間掛かるから、効率の良いロットを採用してるんですけど、こちらは、席に着いてから、麺を茹で初めてますからね。まさか、関東で成功している立川マシマシを名乗る程の店がロットを知らないとは思えず、自分なりの想像ですけど、オープン初日だし、なるべく長い行列を作りたかったんじゃないかな。




流石に豚をマシマシマシにすると、豚のボリュームが半端ないですね。豚だけで腹パンになってしまい、非常に焦りましたです、はい(笑)

追加トッピした豚はバラのロールタイプで分厚く、一口大にカットしてあり、おちょぼ口のボクにありがたい。少し固いですが、味付けも薄味でなかなか良い。ただ、冷たいのが気になったけど、冷やしだから違和感有りませんよ。

ノーマルでもフライパンで炒めたバラ肉が乗りますが量

はそんなに多くないです。

ようやくお肉を食べて麺を引っ張り出します。丁寧に冷水で〆てあり、シュッとした食感や良し。タレ味はそんなに主張せず、ほんのりと酸味が感じられ、味のほとんどは、タルタルソースによるもの。味が単調だし、250gとは言え、茹で前で有ろうその麺はかなり多く感じられました。

麺量は500gまで同一料金とのことですが、自分みたく250gとかだと割高感は否めませんね。また、野菜マシ無料でその盛りっぷりも良いことから、回転が非常に悪く成って、その対策で野菜マシマシ当分禁止にしてるらしいけど、灯台もと暗しとはこの事。回転を良くするために、ユーザーに負担を強いてどうする?立川マシマシの名が泣くとはこの事。

根本的なオペレーション見直しが必要事項だと思うぞ。

2017-09-03

べるしい

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鳥取に来て、べるしいに行かないと、ミホー扱いになります(イミフw)

洋食のお店です。


べるしいとは、

食べると嬉しいの略語。


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ピラフ(ふつう)620


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ポークしょうが焼き(単品950)


ラーメンも良いですけど、鳥取は爆食系のお店が面白いです。勿論今更ながらそんな爆食食べれる訳では有りませんが、長い時期この地で、地元民に愛される理由は爆食だけではなく、それらを楽しむのも一興。

鳥取には爆食メニューを出すお店は数店舗有りますが、その中でも代表格と言って良いお店です。

ごはん物のメニューは、上記のピラフから、オムライス、チキンカレー、スペシャルカツカレーと有り、全てに、ふつう、中、大と量が選べ、中でもスペシャルカツカレーの大1250は大きなカツが2枚とお米4合という凄さらしいですぞ。

ピラフは一番量の少ない、ふつうにしたんですけど、それでもかなり多いですね。普段は洋食のお店にあまり行かないせいか、ピラフを見かける事自体あまりないですけど、実はごはん物の中では一番好きで、お家では良く食べてますね。アミカで売ってる味の素の冷凍ピラフ、あれ美味しいのよ〜(笑)ここのは、味付けがかなりシッカリしていて、それでいて、食べやすくかなり良い感じで、此なら中でも良かったかな〜。

ポークしょうが焼きは、しょうがの風味とソースの甘みがかなり来てます。が、肉も噛みごたえ抜群。けど嫌な固さでは、全くなくて、食い千切る感覚が病み付きになりそうな、味わった事の無いような、なんとも言えない中毒性のあるお肉。これは美味しい。

お店も落ち着いた非常に良い雰囲気で、お店の方も感じ良く、また行きたいと思わせるお店でした。

言及ISBN/ASIN