パイ作りに失敗した先週の日曜日、菓子作りを失敗したままでは寝付きが良くないということで、以前仕込んでおいた生地を使いスノーボールを作りました。
ちょうどこの日は横浜で初雪を観測し、まさにピッタリのお菓子となりました。本来なら形を揃えて丸々としたものを焼成しなければいけないのですが、ばらつきがあるのもまた手作りっぽさが出ていいんじゃないかと。粉糖をまぶす量はもう少し控えめでも良いのですが、個人的にはたっぷりまぶしたのが好きなので心持ち多めに。
アーモンドパウダーを使ったサクサクの触感と、粉糖の程よい甘さがたまらない焼き菓子ですよ〜。
