2009-02-25 水菜でなく壬生菜 雑記(日常) 冬の菜っぱもの。水菜に似ていますが、葉の部分に切れ込みがなく丸いので見分けがつきます。漬物にしたり、油揚げを刻んだものと一緒に炊いたりして食べます。しゃきしゃきした食感は水菜っぽいですが、風味がまったく違います。機会があれば是非食べた頂きたい京都の菜っぱです。