おやき

若若茖

2篁

おやき

おやき

長野名物 というか長野県一般家庭で作られる惣菜

なすを代表に、具は野沢菜切り干し大根、肉からあんこまで、何でもあり。

家によって、皮から具から作り方それぞれ。

おやきのPR戦略

長野商工会議所では2008年11月に、「地域資源∞全国展開プロジェクト」(中小企業庁補助事業)の採択を受けて取り組んでいる「口コミ投稿サイト「おやき巡りマップ」作成・若手後継者育成プロジェクト」の一環として、口コミによる投稿ができ、店・製法などを知ることが出来るサイト「信州おやき調査隊」を開設している。

http://www.nagano-cci.or.jp/

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