かたは

春を観て、春を感じて、春を味わう愉しさ！ 我が家の周りも、ようやく春めいてきました。 『ふきのとう』が芽吹いてきましたよ。 いよいよ山菜採りの季節がやってきますね。 中学の悪友３人と『山わさび』を探しながら、 下校したことを思い出します。 『山わさび』は別名、西洋わさび、ホースラデ ィッシュのことです。雪解けの頃に芽を探して 根を掘り起こします。 食べ方はいたって簡単で、すりおろして醤油を かけて温かいご飯にのせるだけ。鼻につーんと くる辛さがとにかく旨い。 物産展やスーパーでも売っていることがあるの で試されてみては…。九州にいた頃は、家族で桜が咲く、小高い山の 斜面で『わらび』や『ぜんまい…