けの汁

コゴミのおひたしとアザミのみそ汁 初物の山菜をいただいたので、料理しました。 コゴミとアザミです。 春一番の山菜で、食べやすい。 簡単な料理方法をお伝えします。 スポンサーリンク // コゴミとアザミ 茹でる ふるさとを味わう まとめ コゴミとアザミ 右がアザミ・左はコゴミ コゴミは山で、見つけやすい山菜です。 先っぽがくるんと丸くなった緑の植物で、毒草とまちがえることは、まずありませんから。 全国的に、ニラとスイセンの葉を間違えたり、なかにはトリカブトの葉を食べたりする事故が相次いでいるので、知らない山菜は食べないようになさってください。命に関わります。 茹でる お湯で茹でる アザミもコゴミ…

「けの汁」とは“粥の汁（かゆのしる）”がなまって“けのしる”となったとされています。だいこん、にんじん、ごぼう等の野菜類と、ふき、わらび、ぜんまい等の山菜類、油揚げや凍み豆腐などを細かく刻んで煮込み、味噌やしょうゆで味付けした栄養豊かな汁物です。これ、具材を切るのが大変なの💧叔母が時々作って送ってくれます。小正月の寒い時の青森県の郷土料理。完全なるヘルシー食、素朴な味わいです。 鮮やかな黄色が目に飛び込んできました。スーパーの店頭にたくさん籠に入れられていた「瀬戸内レモン」です。ミモザも春告花の鮮やかな黄色で、好きな花ですが、レモンイエローも大好きなのです。国産レモンが欲しいと思っても入手困難…

猿賀神社・初詣 年末からずっと大雪の弘前です。 2022/01/05は朝までに約20センチも降り、弘前の積雪は70センチ以上でしょう。 雪かきを毎日の仕事にしていますが、もう勘弁してほしい。 それでは元旦に初詣に出かけてきたので、猿賀神社と正月料理をお伝えします。 スポンサーリンク // 猿賀神社 おみくじ 神棚のお札 津軽の正月料理 まとめ 猿賀神社 猿賀神社の参道 元旦は午前中、猛吹雪。 ホワイトアウト状態で、地吹雪体験ができる津軽地方です。 初詣をした猿賀神社は、青森県平川市にあります。 古いしめ飾りを、火にくべて神様に新年のご挨拶。 blog.tugarujikukan.info 毎年…

具だくさんの「けの汁」 11月もあっという間に終盤です。 来週から、いよいよ師走ですね。 青森の郷土料理は、寒い冬に温まる「けの汁」や貝焼き味噌、タラの白子のみそ汁など色々あります。 今日は、青森の食についてお伝えします。 スポンサーリンク // けの汁 津軽の郷土料理 タラの白子 貝焼き味噌 つがる漬け いがめんち 青森のホヤ 根曲がり竹 ヒラメVSマグロ まとめ けの汁 けの汁と焼き魚のおうちご飯 大根やニンジン、きのこ、ごぼう、山菜を細かく刻んで津軽味噌で煮込んだ料理が、「けの汁」です。 粥の汁と書いて、けのしると読ませることがありますね。 具材を刻んで柔らかく煮るので、お粥みたいな汁物…

割烹みつぐるま… 多分、15年ぶりくらいの訪問かな？ 子どもが小学生の頃、ママ友さん達と数回訪問… すっごく良いお店！という記憶はあるのに、その後、なぜか来なかったのよね… SNSで、土日のみランチ営業が再開したと知ったので、夫を誘って訪問… 落ち着く店内で… メニューを、拝見… サーロインステーキが特別サービスみたいだったし… 丼もあるけど… ここは、色々食べられる、みつぐるま御膳をチョイス！ 熱々のおしぼりと 香り高いほうじ茶が運ばれ タヌキがたくさん居る、お庭を眺めながら、待つことしばし… 料理が供されました… 白木の箱に入ったのは、ほうれん草の胡麻和え、魚の南蛮漬け、ごま豆腐… ほうれ…

昨晩の食卓です🍴😀💡ウレシ～事に沢山の野菜と食材が安く手に入ったので、今回はこれらをふんだんに使い、作り置きと相方🐉の弁当おかずも兼ねて😁先ずは前菜に、春オクラとキュウリとワカメの酢の物を😀 夏を先取り、少々フライング気味ですが、夏野菜の定番・ナスとピーマンは鍋しぎ焼きに🍆🫑😀 乱切りにしたナスを胡麻油で炒め、きび砂糖を加え手早く炒めたら、同じく乱切りピーマンを炒め合わせ、みりん少々で溶いた味噌、白胡麻を加え絡めて。 調味料は胡麻油、砂糖、味噌のみでもOKですが、味噌をみりんで溶いて加えた方がより野菜に絡みやすく、また味なじみも良くなるので、私はこのテで作ります😁💡 ちなみにこの鍋しぎ、作りた…

24/04/25 今日の一枚 回転寿司えりも岬のCランチ 660円 寿司10貫、海老の味噌汁、コーヒー付 「えりも岬」の一番の魅力はコスパの良いお寿司ランチを食べれることですね！ 4種類あるランチメニューの値段は660円または880円という安さです。 ランチタイムは土日もOKで、17時まで注文可能です。 今回はその中からCランチをいただきました。 寿司は写真右から、まぐろ、真イカ、サーモン、甘えび、にしん、ほっき、白ツブ貝、穴子軍艦、まぐろたたき軍艦、玉子です。 10貫で660円はお得で、ネタの質も悪くないですね！ えびの味噌汁はエビみその味がしっかり出ていました。 食後にコーヒーを一杯無料で…

私の住まいから7分の距離にある王立プノンペン大学構内にある CJCC（カンボジア日本人材開発センター）の中庭にあるレストランでカレーライスを食べました。 ラーメン、オムライス、お好み焼き、味噌汁もありますよ。 税込10000リエル（約２.5ドル）です。あまり辛くなかったです。 デザートがサービスで付いていました。大きいのはバナナです。ラッキー。 図書館です。玄関入ってすぐ右側に行くとあります。日本語の新聞や書籍、ビデオもあります。 ブログランキングに参加中です。 下記の「カンボジア情報」をクリックしていただきますと更新の励みになります。また、他の皆さん（在住者、旅行者）のカンボジア情報？いろん…

全部食べたら明らかに食べすぎだ。カレイの切り身とヤゲン軟骨を買ったのはいいとして。昨日のおかずのトマト煮込みもアレンジしてもう一品は、やりすぎた。でも、スクランブルエッグとの組み合わせは諦めたくなかったのです。 スクランブルエッグとカレイの煮つけと焼き鳥の夕食 目次 夕食 スクランブルエッグのトマト煮込みがけ カレイの煮つけ ヤゲン軟骨の串焼き 昼食 低糖質麺の辛メン ひとこと 推し活とは何をするのか 夕食 スクランブルエッグのトマト煮込みがけ 〇卵・牛乳・塩・コショウ・バター・牛すじトマト煮込み 卵と牛乳に、塩、コショウを加えて、ボウルでよく混ぜる。フライパンにバターを落として溶き卵を流し入…

大人のお子様ランチを爆食‼️ ようこそお越しくださいました🤗 風の又二郎です。 4月23日、やよい軒さんからこんな魅力的なメニューが発売されました⬇️ 贅沢ミックスグリル定食 でございます🍽️ ハンバーグにウインナー、チキンステーキ、さらにパスタという、大人のお子様ランチといったラインナップがいいじゃない？？ そんな超ワクワクする新商品を、今回は発売翌日に食べに行ってきた次第でございます😆 やってまいりましたのはこちら💁‍♀️ やよい軒 相模大野店 さんでございます。 www.kazenomata26.net 早速タッチパネル式の券売機にて食券を購入します。 「アプリクーポンを使う」のボタンを…

Yahooトピックスで「シジミの味噌汁の身を食べるのはマナー違反？」 というモロ釣りのような記事を見て マナー講師という方々が自分たちの商売を 新しいマナーでも作り出したのかとしか思えない今日この頃、 あなたは烏賊がお好きでしょうか。 その記事がこちら news.yahoo.co.jp 目上の方への配慮とかのマナーで 一般的に言われているシキタリには従いますが 昔からある食べ物に後付けで こういうマナーが実はあるんですよと言われても お前が勝手に作んなや～！！ と本気の突っ込みを入れたいです。 こういう方々を野放しにすると 夜の営みにもゴムの付け方にも マナーがあるとか言いそうです（笑）。 神…

今期のNHK朝ドラ『虎に翼』が面白くて、ハマっています。 主人公寅子（伊藤沙莉さん演）は、女性初の弁護士三淵嘉子さんがモデルです。 www.betty0918.biz 花岡悟（岩田剛典さん演）というイケメン大学生が気になるところです。 登場した時は、あまりに「いい奴」すぎて、逆にうさん臭かった(笑) 花岡悟のモデルは、山口良忠（やまぐちよしただ）ではないかと、ネットで評判です。 ドラマと実在のエピソードは異なる場合があるかもしれませんが、史実がネタバレになる可能性もありますので、そこはご容赦ください。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObj…

インド先輩の推しの南インド料理店で全て謎の物珍しいインド料理を食べた。 小さなステンレスの器に色とりどりのソースのようなスープのようなものが次から次へと出される。 ベジタリアンでタンパク質はほどんど豆で、日本のお麩を肉の代替で作ってくれた料理もある。 インド旅行で食べることのできなかったパニプリも出してくれてその美味しいのか良く分からないけれど慣れれば病みつきになりそうな複雑な構成の味。 空洞のまん丸の揚げ煎餅に穴をあけてひよこ豆を入れてマッシュポテトも入れて、緑色のサラッとした謎の汁を入れる追加にタイ料理についてくるようなコリアンダーの浮いた辛いソースをお好みで。 インド版の謎の小籠包とでも…

朝6時過ぎです。室温16度。顔面の痒みはやや治っているのかもしれない、首は相変わらず痒い。そして足指、一年前に皮膚科受診してステロイドの薬をもらって塗っているのだが、完治はしない。今は夜寝てると猛烈に痒くなって起きてしまう。昨日は、出稼ぎから帰ってくると台所に筍がゴロリと転がっていた。そういう季節か。ということで早速アク抜き。とはいえ米糠はない、っていうかあの米糠を使ったアク抜きは後処理が本当にめんどくさい。で、今回重曹を使ってアク抜きをしてみた。落とし蓋のちょうどいいのが無かったので他の鍋蓋を使ったのだが、うわーー変色してた。っていうか、アルミだったの？あれ？で、まぁ、筍のはうはどんどん使お…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所よりジンジャーエールver.3をご紹介します。 前回、前々回に引き続きまたジンジャーエールを作りました。前回かなり手応えを感じていたようですが、今回はどうなるでしょうか。 ↓前回・前々回の記事はこちら↓ ichipapacooking.hatenablog.com ichipapacooking.hatenablog.com では早速作っていきます。材料はこちら。 まず生姜は皮ごとすりおろしておきます。続いて鍋にスパイスを入れて加熱します。…

昨日、2024年4月24日の朝ごはんは、レーズンバターロール、コーヒー。 お昼ご飯は、アーモンド、うまかっちゃん。 晩御飯は、ご飯、お味噌汁、海老のチリソース煮。 今日のメモ、 24100931 + 3283567 + 1838428 + 817631 + 116391 + 1536707 + 1885345 + 629659 + 1815485 + 2156810 + 171828 = 38,352,782 本日もご安全に！