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こどもピーマン
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こどもピーマン

(食)
【こどもぴーまん】

苦くなく肉厚でジューシーなピーマン。2010年11月1日、タキイ種苗により発売。
他のピーマンよりも、苦味の原因となる成分「クエルシトリン」が少なく、栄養価が高い。
ビタミンCは約1.5倍、カロテンは約2倍含まれる。唐辛子の一種「ハラペーニョ」を元に作られる。


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Rei’s notes•2年前

こどもピーマンとちくわのきんぴら

今日は朝は晴れていましたが、夕方は曇っていました。先日、無人野菜販売所でこどもピーマンを買ってきました。こどもピーマンは肉厚でふつうのピーマンよりも苦味が少ないそうです。夕食のおかずにこどもピーマンとちくわのきんぴらを作りました。作り方をメモしておきます。材料はこどもピーマン9個、ちくわ2本、ごま油小さじ1(炒め用)、めんつゆ(2倍濃縮)、すりごま小さじ1です。こどもピーマンはへたと種を取って細切りに、ちくわは斜め切りにしました。フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンとちくわを入れて炒めて、めんつゆを加えて炒めて、水気がなくなったら、すりごまを加えて混ぜました。苦味が少なく辛くないこどもピー…

#こどもピーマン#きんぴら

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