■秩父の恵みと人に感謝 早い。時計を見ると5時。鶏は早起きだ。 この間の鶯の鳴き声に比べて、かなり強引な目覚め。 鶏の鳴き声 ●まずはルーテイン 4月の中旬を過ぎたが、まだ朝は少し寒い。 火をつける コーヒーを飲みながら、今日のスケジュールを考える。 いつもの時間。 8時に出発。秩父神社に寄ろう。 ルーテイン ●朝飯は3品『秩父飯』 朝食の準備を始めます。昨日の食材の残りの関係で、今朝は品数が多い。 肉汁 ネギ・原木しいたけ・豚ばらで、埼玉名物肉汁うどんの『うぬき』 ※うぬきとはうどんぬきの意味。 うぬき 豚と葱の味噌焼き 豚ロースと長ネギを炒めます。味付けはおなめだけ。 おなめ 鮎飯 鮎は、…