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ひもかわうどん

ひもかわうどん

ひもかわうどん

群馬郷土料理桐生うどんの一種。

幅の広い平麺であり、「帯うどん」とも呼ばれている。

きしめんのルーツでもある「芋川(いもかわ)うどん」がなまったものとも伝えられる。元は「おっきりこみ」という郷土料理に使われた麺である。