今日は札幌にある「元祖美唄やきとり 福よし」でチョイ呑みだ。 北海道で焼き鳥の代表格が「美唄やきとり」か「室蘭やきとり」らしい。「室蘭やきとり」は登別で食べたから、今度は「美唄やきとり」だ。この「元祖美唄やきとり 福よし」は創業80年以上の老舗とのこと。札幌では3店舗あり、俺様が入ったのは“札幌中央店”である。 まずは生ビールを呑みながらメニューを吟味。ここの生ビールはスーパードライ。お通しは鳥モツ。 まずは看板メニューの「元祖美唄のせい」。“せい”とは正肉の事かな?肉と肉の間に小さい玉ねぎが挟まっているのは室蘭やきとりと同じだ。しっかりした肉感。 続いては「ひな皮」「ぼんぼち」「牛シマチョウ…