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わかさいも

わかさいも

わかさいも

北海道を代表する銘菓。

焼き芋の形をしたお菓子だが、芋はいっさい使用していない。

中は白あん、あんの中には昆布で模した芋の筋がはいっている。

表面はこげがあり、ちょっと苦味がある、

当初は「やきいも」の名前で販売されていた。