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アップルケーキ

アップルケーキ

あっぷるけーき

(英:Apple cake、独:Apfelkuchen、アプフェルクーヘン

リンゴを主な材料とすケーキ。プレーンケーキのベースに香りを加えるために、リンゴをスライスする過程を経て作られる。伝統的な「アプフェルクーヘン」は、ナツメグシナモンといった、独特の味を出す様々な香辛料を含んでいる。香辛料を追加した上に、クルミやアーモンドなどの砕いたナッツを加える。