アプフェルシュトゥルーデル

アプフェルシュトゥルーデル

あぷふぇるしゅとぅるーでる

独語:Apfelstrudel)

オーストリアの菓子。シュトゥルーデル生地で調理したリンゴを巻いた菓子。一般にはオーストリアを代表する菓子として知られているが、ハンガリー人がトルコの菓子バクラヴァの生地を利用してリンゴを包んだものが起源であると考えられている。