イシナギ
(動植物)
【いしなぎ】
[学名] Stereolepis doederleini
イシナギ（石投）は、スズキ目スズキ科に属する海水魚。
イシナギには、日本海やカリフォルニアに生息するコクチイシナギと、北海道から高知及び石川県までの沿岸に生息するオオクチイシナギとがあり、互いに近縁ではあるが、一般的にイシナギといえばオオクチイシナギを指す。
体長は2mに達する。
肉は美味であり、刺身・フライ・煮付けなどで食用されるが、肝臓には多量のビタミンAが含まれており、摂食により急性のビタミンA過剰症を引き起こす可能性がある。このため、1960年、厚生省通知（公環発第25号）により肝臓がついた状態のものは販売禁止となった。ただし、肝臓を除去したものは販売できる。
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