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動植物

ウコン

うこん

:植物

弱った肝臓の働きを回復させる成分クルクミンを含む、ショウガ科に属する多年草で、国内では主に沖縄種子島石垣島屋久島奄美大島鹿児島などで栽培されている。沖縄はその中で、日本最大のウコン培地

ウコン、秋ウコンなどがあり、成分は微妙に異なる。

ウコンは正式名キョウオウ。クルクミン含有量は秋ウコンより少ないが、精油成分といわれる胃腸に効いたり、抗がん作用のある成分が含まれている。

ウコンは英名ターメリック肝臓にいいといわれるクルクミン含有量が非常に多く、肝機能を強めるといわれている。

沖縄では通称ウッチン(鬱金)。