ramen 8beat(ラーメン エイトビート)@北区田町 醤油ラーメン 塩ラーメン各1000円 4月11日 この日は、13時前にもかかわらず行列もなく、店内3人のみで驚いた。なんでも、券売機が故障して午前中てんわやんわだったみたい。 洗練された醤油ラーメンですね。豚と鶏のチャーシュウにメンマ、ネギという少数精鋭の具材、キリリとした醤油にスープが香る。 麺は、棣鄂@京都の細麺。 食べ終える頃少しずつ席が埋まってくるが,行列には至らず。 ならばと 塩ラーメンを注文 。 美しい塩ラーメンです。ネギに変わって三つ葉がのってます。 スープの旨味が凝縮されています。オイルが上品で絶品