オカヒジキ

動植物

オカヒジキ

おかひじき

学名Salsola komarovii

シベリア中国、日本に分布するアカザ科の1年草。

旬は夏から初秋。 日本では海岸の砂地に自生しており、江戸時代から食用にされている。

オヒタシが普通の食べ方だが、テンプラにしても美味。

関連語 :植物