カーボロネロ

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【カーボロネロとえびのミルク味噌煮】レシピをご紹介です。 黒キャベツのカーボロネロ。抗酸化ビタミンを含むアンチエイジング食材です。 強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含むエビと一緒にミルク味噌煮にしました。 にんにくをプラスしてAGE対策をした一品です。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 『カーボロネロとえびのミルク味噌煮』のレシピ 材料 作り方 レシピについ…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【カーボロネロと林檎のマスタードサラダ】レシピです。 キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。 そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を 抗酸化ビタミンを含むカーボロネロ、ポリーフェノールを含む林檎、抗酸化作用のあるマスタードを使いました。 苦み、甘み、辛み様々な味がうまく組み合わさった美肌サラダです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でい…

カーボロネロを育てています。 9月にセルトレイに種を撒いて、先月植え替えて。 ようやく収穫できるようになりました。 冬の野菜なので、春までずっと収穫できます。 （雪に埋もれなければ） まだ数枚しか収穫できないけどね。 葉っぱの長さが30センチくらいで食べ頃らしい。 馴染みがない野菜かもしれないですが。 （スーパーにも売ってないし） なんと、ダイソーに種が売ってます。もちろん100円。 冬の野菜と書きましたが 種は冬でも春でも芽は出て、1年中無限収穫もできるらしいですが。 今の時期でさえ虫食いがあるので夏作は厳しそうだな.... どんな野菜にも言えることですが。 特にアブラナ科（キャベツの仲間）…

5月末～6月頭までは基本限られた面積のハウスの野菜だけなので、大きくは種類増えませんが（むしろ春先は）いろいろ入れ替わりがあります。その時々で状態変わるのですが、細かい状態は直前にならないとわからない場合ありますので、直前にご相談いただけるか、おまかせの入れ方にしていただけると前日または当日に判断できます。【ベビーリーフ】水菜、からし菜、葉大根、春菊【ハーブ他】ルッコラ、リーフフェンネル【葉物】葉ニンニク、小松菜、ホウレンソウ、チンゲンサイ、水菜、からし菜、葉大根、間引きカブ菜、カーボロネロ【根菜A品】ラディッシュ（丸、細長）、じゃがいも（ノーザンルビー 少し）、菊芋、ルタバガ（少し）【根菜B…

今日は春の嵐というのでしょうか とても北風が強かったです 自転車でカフェに向かう途中でも 看板が倒れて割れていたり シートが完全にめくれあがっていたり 土ぼこりが正面からぶつかって来たりしました カフェの看板を書いて 立てようとしたら あっという間に外れたので うしろをひもで結んだのですが 野菜を取りに行っている間に ひもがはずれて また飛んでいってしまいました そのあと いろいろ頑張っても 今日の強風には勝てません なのでしかたなく 玄関の中に避難です ところが この場所でも飛んでいくので 紐で後ろのフェンスに結んでおきました 今日の八王子の瞬間最大風速は28ｍ 所沢は23ｍということですか…

ご無沙汰しています。 『一番桜』を飲みに、暖かい沖縄に行ってきました。 前回行ったのは２０２０年２月コロナ勃発年だから、なんと４年ぶり！ 今回はいつもの宜野湾ではなく、那覇に泊まりましたよ。 【参考映像】 帰宅後は持ち帰ったスターフルーツの種も蒔きました。 不在中、熱海も暖かかったようで、カーボロネロもくろぐろと大きく聳えてきました。 これから楽しみです！ ・・・ということで、沖縄編をぼちぼち記そうと思います。 だば。

大阪駅のノースゲートビルディングの１４階に「天空の農園」があります。 アプローチは１１階からの階段のみです。 軽いハイキングコースって…。^-^; てくてく、てくてく、13階への階段。 やっと登ったと思ったら、まだ階段がありました。 こちらは14階への階段。 確かにちょっとした山登り気分です、^-^; （何回か行って写真を撮っているので、お天気が微妙に違います。） 13階の階段登ったところにの壁面にいちごが植えてありました。 これは前回行った時に撮った美味しそうないちご🍓 今日は赤くなったいちごはなかったので、ちょっと残念。 さて、これが天空の農園の見取り図。 お花のゾーン。ジャノメエリカとス…

ひるまにヌクヌクと朝方に氷点下この寒暖差に葉物がやられているスイスチャードにカーボロネロ二三日暖かくてほんわかして油断してるところへ急転直下氷点下へそら葉っぱはひとたまりもなく霜焼けしてまうわぁ〜

らでぃっしゅぼーや 今週の野菜（2024/1/3）～「めぐる野菜箱」L果物～今週の野菜はこちらです。 １．玉ねぎ ２．じゃがいも（男爵） ３．かぼちゃ ４．キャベツ ５．小松菜 ６．カーボロネロ ７．長ネギ ８．トマト ９．きゅうり １０．ピーマン １１．豆苗 １２．まいたけ １３．みかん １４．りんご（ふじ）しばらくビオマルシェのお野菜を注文していましたが、らでぃっしゅの方が野菜が美味しいこととビオマルシェの年始最初の配達が1/9（火）だったこともあり、今回ひさしぶりに注文してみたらとっても新鮮なお野菜が大量に届きました！ お正月をはさむためお野菜の予報は外れると思っていたので気にならず。 …

車検に出した車に不具合があって、部品がすぐには届かないらしく 今日も車がありません。 予定が ぽっかり空いたので、 年賀状でも作ろうかと考えましたが 何の案も思いつかないので 気分転換に畑に行くことにしました 昨日埋めておいた穴が また掘り返されています。 野菜くずを掘り返しても無駄なのに キツネ、ちっともこりませんね このままだとまた しつこく掘り返されるので 3度目がないように 埋め戻してから支柱を立てておきました 今朝はとても寒かったみたいで あちこち日陰の土が凍っています タマネギの畝も 一見元気そうですけど よく見ると あぶないものがあちこちにありました カーボロネロも丸まっています…

野鳥の会メンバーさんと今月は三浦富士&武山へ。 2022年1月と同じコースで歩きます。 kobitoku.hatenablog.com スタートは京急長沢駅。ゴールは津久井浜駅。たったの一駅分ですが濃ゆいルートです。 ”富士”というだけあって山頂直下はまあまあの急登。 コース上のいたるところからきらめく海が見えます。 砲台山に寄ってみたけど鳥の気配なし。 マユミの実にも集まる鳥の姿はなし。 ま、だいたい山の中では鳥は少なくて下山してからの方が出現するというのが最近のセオリーなので気にせず進みます。 しつこいようですが、わたしの年間鳥見チャレンジはこの日までで125種。 これは昨年タイであと1種…

11月21日火曜日 埼玉 晴れ 最高14℃ 最低4℃ 本日は研修生同期の経営する圃場の見学と手伝いをさせてもらった。 全体で約3.5反ぐらいの広さの圃場に様々な作物、それも定番野菜というよりはカーボロネロやカリフローレ、ラディッキオ、白ナス、カメレオンというミニパプリカなど初見の珍しいヨーロッパ野菜が多かった為に、気がつけば2時間近く圃場の案内をしてもらっていた。 作業としては「カリフラワー、ブロッコリーの苗植え」「植えた苗の水やり」「カブ、カーボロネロの収穫」 ここの圃場の特徴は畝の長さは18m、畝の幅は120cm(マルチ135cm)、畝間も収穫時に一輪車が入りやすい様に70cmと余白を多め…

今日は本当なら孫に会いに大阪に行っているはずでしたが、孫がインフルエンザに罹ったのでキャンセルとなりました。ということで庭仕事をしました。 午前中にホームセンターに行ったら菌ちゃん農法のお仲間が育てているカーボロネロという蒔かないキャベツの苗が９８円になっていたので買ってきて植えました。これは火を通して食べると美味しいようです。 「極甘いちご」のキャッチフレーズに惹かれて買ってしまいました。 根の出たランナーが二つ付いていたので、３つの鉢に植えました。 去年の生き残りの一株は鉢に植え替えて、蟻のいないベランダに置いたら元気になりました。蕾が二つ付いています。 何者かに食べられて大きくなれないで…

遅れて蒔いた種から、発芽してきましたわぁ〜レタスにカーボロネロ大切な冬野菜 憂いやつ！