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カラフトマス

カラフトマス

からふとます

 漢字は「樺太鱒」。

 サケ科。

 別名に、「セッパリマス」がある。

 雄の体型は雌と異なり、背びれの手前でぐっと盛り上がった、勢いのある形状をしている。

 春ごろから店頭に並ぶカラフトマスのスジコには、根強いファンがいるようだ。