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カリフォルニア巻き

かりふぉるにあまき

北米寿司店のメニューにある巻きずしの一種。カリフォルニア・ロールとも呼ばれる。

アボカド、カニ風味かまぼこ、キュウリ等を海苔を内側にして酢飯で巻いたもの。

名前は、カリフォルニアにある日本食店で初めて考案され、提供されたことに由来する。