王子駅に近いエリアに新規オープンしたスペイン料理店「アマブレ(Amable)」で、一日前倒しのバースデーディナー。古民家を店主自身でリノベーションした店内はカウンター4席とテーブル8席という小ぢんまりしているからこそ、落ち着いた環境です。店主がワンオペで切り盛りするには、ギリギリのサイズなのでしょうね。 ファーストドリンクは、カヴァのサングリア。柑橘系の香りがさわやかで、あっという間に飲み切ってしまいました。前菜盛り合わせは、パテカンパーニュ、にんじんのラペ、アリオリのポテトサラダとイワシのマリネ。それぞれに味わいが深く、コストパフォーマンスの高い一皿です。 霧島黒豚のグリルは、パプリカとアー…