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グラニュー糖

グラニュー糖

ぐらにゅーとう

:調味料

上白糖よりも結晶の大きく、サラサラとした感じの砂糖。クセのない淡泊な甘さを持つので、香りを楽しむコーヒーや紅茶に最適。また、菓子用や料理用にも広く使われる。

北米では日本と違ってこれしか使わないのでレシピにあるときは注意が必要。