サフランライス

サフランライス

さふらんらいす

香辛料のサフランなどを入れて炊いたライス。

少しオレンジがかった黄色に炊き上がり、独特の香りが本格的なカレーと良く合う。日本の短粒米?よりもタイ米などの長粒米の方が、パラパラしている分香りが強く成り過ぎずベターマッチかも。