サラシナショウマ

動植物

サラシナショウマ

さらしなしょうま

学名Cimicifuga simplex

山地の林縁に生える、キンポウゲ科多年草。高さ約1メートルもあることが特徴的。葉は多数の小葉からなる複葉で、深い切れ込みがある。

若葉をゆでて水にさらして食べるので「晒し菜升麻」と名前がついた。おひたしや和え物として食用にされる山菜


関連語 :植物