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サルボウ

動植物

サルボウ

さるぼう

学名 Scapharca kagoshimensis

漢字では「猿頬貝」と書く。

フネガイ科に属する二枚貝。内湾に多く生息する。アカガイやサトウガイに似るが、本種は殻の放射肋が32本前後であるのに対し、アカガイは42本前後、サトウガイは38本前後であることで区別できる。

味はアカガイに似ており、美味。缶詰の「赤貝」の原料とされる。


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