お世話になります。 うう。しまああです。 フィンランドを代表する食べ物がある。 別に美味しくはない。 でも気がつくと口に入れている。 独特の匂いと、甘いともしょっぱいとも言えない不思議な味。 グミより硬め。 もぐもぐと口を動かしながら、また一つ口に入れる。 もちろん、sakmiakki(サルミアッキ)である。 私は帰国後、サルミアッキを知らない無知な友人を啓蒙するために、サルミアッキを贈呈した。 私 「これ食べる?」 友人「え、何これ?」 私 「サルミアッキ」 友人は得体の知れないものを見る目でその黒い塊を見る。 友人「これって何でできてるの?」 私 「リコリスと塩化アンモニウム」 友人「塩化…