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毎年10月にフランス・パリで開催されるチョコレートの祭典。【Salon du chocolat】。
1995年にスタート。これ以降、日本、アメリカ（ニューヨーク）、中国（北京、上海）、ロシア（モスクワ）など世界各国でも独自に開催されるようになった。
日本では東京（2003年〜）、京都（2006年〜）、名古屋（2006年〜）、札幌（2007年〜）、福岡（2009年〜）、仙台（2009年〜）、大阪（2012年〜）で開催されている。
各会場には大物パティシエや有名ショコラティエが来場し、セミナーの開催や技術披露などで話題を呼ぶ。参加ブランド数や来場人数は年々、規模が拡大している。
テーマは「ルネサンス -知の再生-」。各会場と開催期間は以下の通り。
SALON DU CHOCOLAT -
www.salon-du-chocolat.com
サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト www.salon-du-chocolat.jp
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