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シェラスコ

シェラスコ

しぇらすこ

正しくはシュラスコというが、シェラスコと言われることも多い。

ブラジルをはじめ南米を代表する肉料理だが今では世界中で楽しめる。

大きな串に牛・豚・鶏の部位のかたまりを刺し、塩・コショウして炭火で焼き上げるのが一般的な料理法。

日本でもシェラスコを食べさせてくれる飲食店は多い。

シュラスコ