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シニガン

シニガン

しにがん

フィリピン料理を代表する酸っぱいスープ。タマリンドをペースに野菜、魚介・肉類が入る。豚肉を入れたシニガン・ナン・バーボイ、エビを入れたシニガン・ナン・ピーポンなど。