シバエビ

シバエビ

(動植物)
しばえび

十脚目クルマエビ科のエビの一種。個体は半透明の淡黄色。東アジアの沿岸域に分布する中型のエビで、主に食用に漁獲される。
中華料理では、種を問わずエビのサイズに応じて呼び方を変えるケースが多く、シバエビは小さなエビの俗称として使われていた。