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シバエビ

動植物

シバエビ

しばえび

十脚目クルマエビ科のエビの一種。個体は半透明の淡黄色。東アジアの沿岸域に分布する中型のエビで、主に食用に漁獲される。

中華料理では、種を問わずエビのサイズに応じて呼び方を変えるケースが多く、シバエビは小さなエビの俗称として使われていた。