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シャブリ

シャブリ

しゃぶり

フランスブルゴーニュ地方シャブリ地区。そこで生産されるワインのことを指すことが多い。

7つの特級の畑からつくられたグランクリュの名を冠するシャブリは、フランスの高級白ワインとして、つとに有名。

しかしAOC法では、この地区ではピノ・ノワールとガメイを植えることが出来るので、少量の赤ワインも存在する。イランシー地区で作れられた赤ワインシャブリの赤と表現することがある。