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ショコラティエ

ショコラティエ

しょこらてぃえ

chocolatier

チョコレート職人」を表すフランス語

M.O.F.(フランス国家最高職人)ショコラティエ

「世界最高峰」ショコラティエに与えられる称号。1990年に創設されたM.O.F.フランス国家最高職人)ショコラティエは以下の18人。

ショコラティエ店名URL
アレキサンドル・ギェ・ジャコパスカル・カフェpascalcaffet.jp - 
アンドレ・ロッセ
エドワール・イルサンジェーイルサンジェーHirsinger, une maison historique au cœur d’Arbois dans le Jura - Chocolats Hirsinger
オリヴィエ・ヴィダルファブリス・ジロットBoutique en ligne de chocolats Fabrice Gillotte I Créateur Chocolatier
クリスチャン・カンプリニ クリスチャン・カンプリニ no title
ジャン・フランソワ・カスタニエジャン・フランソワ・カスタニエ
セルジュ・グレンジャーセルジュ・グレンジャー
ティエリー・アトランバリーカレボー社Barry Callebaut is a B2B chocolate & cocoa manufacturer
ニコラ・クロワゾーラ・メゾン・デュ・ショコラLa Maison du Chocolat
パスカル・ブランスタインカプリス
パトリック・ロジェパトリック・ロジェ Patrick Roger
ピエール・ミルガレピエール・ミルガレ
ファブリス・ジロットファブリス・ジロット Boutique en ligne de chocolats Fabrice Gillotte I Créateur Chocolatier
フィリップ・ベルフィリップ・ベル Chocolatier Philippe Bel - chocolats, tablettes, caramels
フィリップ・ベルトランバリーカレボー社 Barry Callebaut is a B2B chocolate & cocoa manufacturer
フランク・ケストナーフランク・ケストナー Accueil - Franck Kestener - Maître chocolatier, meilleur ouvrier de France
ブルーノ・ルデルフ日本でのインターナショナルコンサルタント
ジャン=ピエール・リシャール
高級ショコラのすべて (PHP新書)

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