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スズキ目サバ科に分類される海水魚の一種。インド太平洋の熱帯・亜熱帯域に広く分布する大型肉食魚。須萬。学名Euthynnus affinis

概要

南日本の暖海からインド洋太平洋の温帯、熱帯域に広く生息。大きさは40〜50センチ。下腹に「やいと(お灸)」を据えたような痕があるため、地域によっては「ヤイトガツオ」や「ヤイト」と呼ぶ地域も多い。「えーし」や「えいとんぼ」、「ほくろ」、「もんすま」などと呼ばれている。高知ではホシガツオと呼ばれる。

曳き網漁などで捕獲されるが、漁獲量は少ない。市場では1キロあたり約2,000円と高値で取引される。