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タラモ

タラモ

たらも

ギリシャ語の「鯉の卵」tarama、あるいはギリシャ料理 taramsalata が語源か

taramsalata は taramaにレモン汁、ミルクにひたしたパン粉オリーブ・オイルを混ぜたものをクラッカーにつけたりして食べるそうな


転じて日本では塩鱈子ないし辛子明太子を混ぜたポテトサラダをタラモサラダと称する

もっともギリシャ料理店でもマッシュポテト+鱈子が出てくるらしいので、日本ではそれでいいのかもしれないけど

飲食物