タンドリーチキン

タンドリーチキン

たんどりーちきん

代表的なインド(パンジャーブ地方)料理のひとつ

タンドゥリーチキン、チキンタンドーリとも呼ばれる。

ヨーグルト塩、コショウターメリックなどの香辛料などに串で刺した鶏肉を漬け込み

タンドゥル窯で焼きあげる。

焼きあがったものは香辛料で濃いオレンジ色である。