ダニエル・マルタン

一般

ダニエル・マルタン

だにえるまるたん

料理人。フランス、オーベルニュ地方出身。

一見では固まった古風な容姿のようだが、すぐに彼の中にユーモアを備えた豊かな風味を見出す。

日本に来たのは「アクシデント」のようなものであった、それから20年以上たつそうだ。

伝統的なフランス料理の技法を身につけ、なお家庭でもできるシンプルなフランス料理を提唱する。


フライパン1本でできるお手軽フレンチ

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