スマートフォン用の表示で見る

チャジャン麺

チャジャン麺

ちゃじゃんめん

中華料理ジャージャー麺韓国での呼び名。チュンジャン(春醤)という韓国独特の黒い味噌と豚肉、タマネギなどを炒め、片栗粉でとろみをつけたタレを、茹でた太麺にかけた麺料理である。韓国ではポピュラーな麺料理の1つである。

韓国では4月14日をブラックデーと呼び、バレンタインデーホワイトデーに恋人ができなかった独り者が、4月14日に黒い服を着てチャジャン麺を食べる習慣がある。