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トチ

トチノキのこと。

とちのき科(Hippocastanaceae)トチノキ属

学名はAesculus turbinata Blume

北海道から九州まで、山地の湿潤なところにはえている。

高さは20mから30mにもなり、胸高直径が1mを超えるものもある。

巨木として残されているものも多い。

木材は柔らかく、工芸用に利用される。

家具や、椀、盆などにも利用される。

種子は灰汁(あく)抜きを行い、食用とする。乾燥させると

長期の保存が可能となり、救荒食としても貴重であった。