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ドクターズレストラン

ドクターズレストラン

どくたーずれすとらん

医師がメニューの企画に参画し、健康に配慮した料理を提供するレストラン。アンチエイジング(老化防止)やメタボリック症候群予防などの効果を期待できる料理が特徴となっている。東京秋葉原の「東京フードシアター5+1(ファイブプラスワン)」はフランス料理イタリア料理のほか、東京都老人総合研究所部長・白沢卓二が監修した「白沢アンチエイジングクッキングメニュー」を登場させた。また、東京四谷医療施設「四谷メディカルキューブ」では、フランス料理の有名シェフ・三國清三医師のアドバイスを受けて創作した「美しく、おいしく、心と体に優しい料理」を、施設内のレストラン「ミクニマンスール」で提供している。