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ドミカツ丼

ドミカツ丼

どみかつどん

カツ丼の一種。

どんぶりにご飯をよそい、キャベツとカツを重ね(キャベツが無い場合もある) 、ドミグラス・ソースをかけたどんぶりご飯(カツをドミグラスソースにくぐらせる場合もある)。グリーンピースや生卵を乗せることもある。

岡山市郷土料理

ドミグラスソースを「デミグラスソース」と読むこともあるので、デミカツ丼とも呼ばれる。