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ドミカツ丼

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どみかつどん

カツ丼の一種。
どんぶりにご飯をよそい、キャベツとカツを重ね(キャベツが無い場合もある) 、ドミグラス・ソースをかけたどんぶりご飯(カツをドミグラスソースにくぐらせる場合もある)。グリーンピースや生卵を乗せることもある。
岡山市の郷土料理。
ドミグラスソースを「デミグラスソース」と読むこともあるので、デミカツ丼とも呼ばれる。

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