ノネナール

nonenal。いわゆる「加齢臭」のもと。汗腺のそばの皮脂腺から出る脂肪酸パルミトレイン酸)の酸化、もしくは表皮のバクテリアによって醗酵して出来る物質で(オクテナールヘキセナールと共の)不飽和アルデヒド。人体の悪臭の根本原因。特に襟元に溜まりやすい。宿酔の翌る日に酒臭さを発散させるのも、アルコールを分解するアセトアルデヒドに因り、タバコ活性酸素を増加させ・ヤニ臭さを更に付加するので、これらを断ち、ポリフェノールの豊富な野菜類を多く摂ることによって、40代から急速に増加するこのノネナールを抑制させることは出来る。