Haggis, Neeps, and Tatties (ハギス、ターニップス &ジャガイモ)がメニューに載りますが、写真にはジャガイモがない上、ターニップ論争も スコットランドのハギスは北米では再現しきれない ちょっと前にモントリオールの島を出てちょっと行ったところにあるHudsonという町にある英国土産ショップで、上の写真にあるハギスの缶詰を見つけました。 えええ〜缶詰? と思いつつ、英国出身の友人と夫にこれを食べさせ、私はヴィーガンの何かを食べて、Burns supperでもやりましょうか、ということで買いました。 料理好きの友人たちが随分昔、方々の肉屋に問い合わせて羊の肺を求め、内臓やオ…