ハダカムギ

ハダカムギ

はだかむぎ

学名Hordeum vulgare var. nudum

オオムギの品種のうち、実が皮と癒着せず容易に離れるため、揉むだけで皮が剥けてつるつるした実が取り出せる品種群。日本では愛媛香川を中心に主に四国九州で栽培されている。麦飯や麦味噌に用いられる。


関連語 :植物