ハモ

鱧。ウナギ目ハモ科の魚。日本列島の西部でよく漁獲される。京都の夏の風物詩。小骨が多いので、包丁で骨切りして湯引きして食べるのが一般的。


関連語 リスト::動物 リスト::魚類